凉拌肉的做法窍门

1.材料:猪肉200克、黄瓜100克、蒜瓣4瓣、葱2根、辣椒酱15克、酱油15毫升、白醋1勺、花椒粉5克、耗油10克、白糖15克。

2.买回来的猪肉洗净，放入水中煮15分钟，注意要翻面。

3.煮的时候混合调料。将大蒜和葱切成丁，放在盘子里。

4.加入适量辣椒酱、酱油、白醋、花椒粉、耗油、白糖，搅拌均匀。

5.将黄瓜削皮去核，然后切成片。

6.猪肉煮熟后，取出放凉。

7.然后切块放入调料中。

8.倒入黄瓜，搅拌均匀。