番茄丝瓜家常做法 营养又美味
1.材料:丝瓜350克，西红柿2个，木耳少许，盐、糖、味精适量。
2.将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块。木耳泡好后洗净；西红柿洗净，用开水焯一下，去皮，切成等份。热锅放油，烧热，放入切碎的丝瓜和番茄，翻炒几下，放入黑木耳，加盐和糖调味，烧1 ~ 2分钟，再放味精即可食用。
3.丝瓜可入药，有清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效。
4.西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，并含有果酸，可降低胆固醇的含量，对高血脂非常有益。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，以及蛋白质、糖、有机酸和纤维素。
