炒五香花生米的制作方法

五香花生米怎么炒 简单方法教你轻松制作美食

1.食材:花生500g食材:辣椒二三十个；大二三；陈皮，半锅水，500克盐。

2.炒五香花生的做法:花生500克洗净沥干水分。

3.在汤锅里放入二三十个辣椒，两三个大料，干橘皮或者一小段柚皮(这样可以增味，不加也行)，加入半锅水，烧开，煮十分钟左右，直到辣椒大料的味道完全融化在水里。

4.向水中加入一汤匙盐。溶解后，它的味道应该非常咸。

5.加入花生，等到水再次沸腾，花生入味，关火。喜欢重的，泡一会再捞。如果喜欢清淡的味道，这个时候可以把花生捞出来。

6、盐500克，倒入铁锅，将煮好的花生沥干，趁热加入，拌匀。花椒和大料可以和花生一起加入。

7.点火，中小火，用炒勺翻炒。这个时间比较长，大概二三十分钟。耐心点，小心点。尤其是花生开始微微黄变的时候，更要小心，把火换成小的，时不时的拿出一颗，放在旁边晾凉。试试看:如果花生衣能很容易地被绞开，花生很脆，说明已经被油炸过了。这时候马上关火。如果花生衣可以很容易的绞起来，但是花生还是不脆，那就要继续翻炒，直到花生脆为止。

8.将炒好的花生全部取出，放入干燥耐热的容器中，放凉。然后可以放在保鲜袋里，封好，带着吃。