1.准备250克面粉、125克清水和3克酵母；
2.将面粉放入盆中，将酵母拌匀，倒入水中搅拌成絮状；
3.用手将面团揉至表面光滑，15分钟左右；
4.揉好后盖上布或盖上盖子，等待发酵。夏天20分钟，冬天30分钟左右；
5.取出发酵好的面团，揉匀，排出气体，切成大小相等的面片，将表面揉光滑；
6.将做好的馒头面团静置15分钟左右；
7.锅中加入足够的冷水，将发酵好的馒头面团放入蒸笼，水开后蒸20分钟左右，关火，取出。
