1.准备两斤新鲜的红辣椒，洗净，去籽，切成小块。准备一个新鲜的苹果，去皮，切碎。
2.准备一个新鲜番茄去皮切碎，放入容器，准备两个新鲜大蒜捣成蒜泥，准备一个洋葱去皮切碎。
3.将切好的红辣椒、番茄、苹果放入锅中，加入2两豆瓣酱、2两白糖、2两白醋、1两盐一起煮。煮沸后，转小火煮五分钟，边煮边搅拌。水快熟时关火，加入葱、蒜末和适量鸡精搅拌均匀。
