牛轧饼的做法最佳配方窍门

1.准备馅料部分，黄三鸭蛋，100克肉末，适量沙拉酱。先把蛋黄在微波炉里转一分钟，(烤箱烤或者锅蒸)，然后用锅铲把蛋黄碾碎，把肉末沙拉酱倒入蛋黄里，搅拌均匀备用。

2.首先准备好棉花糖180克，蔓越莓(切碎)30克，黄油25克，奶粉30克，食用盐1克，黑芝麻适量。

3.先将准备好的平底不粘锅放在燃气灶上开小火，然后加入准备好的黄油，融化，再倒入棉花糖，翻炒均匀。

4.棉花糖融化后，倒入盐和奶粉，搅拌均匀。然后加入蔓越莓和黑芝麻，出锅翻炒。

5、取出适量的肉末和蛋黄馅，以及适量的牛肉。肉末蛋黄馅包在牛肉干里，然后夹在方饼中间。