1.材料:鱿鱼500克，
2.调料:黄酒10g、盐2g、白糖3g、葱10g、姜10g、酱油5g、植物油15g、香油1g。
3.将鲜鱿鱼肉放入沸水锅中焯一下，捞出，洗净，沥干水分。
4.锅内放入生油，烧热，放入葱段和姜片，炒出香味，放入鱿鱼肉、糖、酱油、盐、料酒和水，烧开炖至肉熟汤稠，捞出葱段和姜片，淋上香油，拌匀出锅。
