奶茶店冬季如何生存

奶茶店冬天如何经营 冬季怎么经营奶茶店

1.注意零食的搭配。

冬天，人需要储存更多的热量，热量需要通过食物来补充。冬天，我们也发现自己饿得更快。如果不是吃饭的时间，人们经常用各种小吃来代替。如果你的奶茶店开发零食产品，不仅能增加你的营业额，还能带动奶茶的销量。可能人家来你店里只是想买零食，看到奶茶后可能会有这个需求。吃和喝通常是联系在一起的。

2.最好不要用塑料杯。

奶茶冬天不能用塑料杯装，主要有两个原因。第一，冬天热饮比较多，塑料杯的奶茶会有塑料味，不仅影响口感，还会给消费者不好的感觉，也不会听你解释。用纸杯就不会出现这个问题，所以冬天最好用纸杯，虽然贵不贵无所谓，但是顾客的感受最重要。

另一个原因是纸杯手感更好。冬天天气冷，很多人的手容易冻伤，所以喜欢东西暖手。纸杯的暖手效果比塑料杯好。

3.热饮的发展。

冬天最幸福的事就是在很冷的时候喝一杯热饮。你需要做的是把人们对热饮的需求变成对你奶茶的需求。因此，在冬季，热饮的开发必不可少。不能简单的用热水调制，就把夏季产品当成热饮。很多夏天的产品只有做冷饮的时候口感更好，做热饮的时候可能会出现很多新的问题，比如奶茶的分层，让消费者感觉很不好。而且，消费者也不是傻子。不管你的产品是不是一样的，他们都能很容易的品尝出来。另外，冬季是养生的好季节，如果能推出几款冬季养生产品，会很受消费者欢迎。

4.淡季排水

冬天奶茶进入淡季，除了门店的一些升级，还要做好宣传和引流，不能只局限于门店推广，尤其是你的店在一个网吧旁边，天冷了，人家不想走来走去，你还得保持热度。去网吧引流比较合适。如果网吧足够大，前期可以进行低价促销，比如奶茶半价，重点是热饮和高热量零食套餐。对于网吧常客来说，几次之后，