鸭滚蛋详细步骤及做法窍门

1.根据自己的需求选择适量的鸭蛋。

2.准备适量白糖备用。

3.锅里放适量的水。把鸭蛋放在水里。

4.煮20分钟左右。水烧开后，倒在鸭蛋表面。当表面的水分迅速蒸发变干，就说明鸭蛋熟了。

5.将鸭蛋放入盛有冷水的碗中，让鸭蛋的每一部分都通过冷水。

6.用这种方法，鸭蛋壳和鸭蛋肉由于受热膨胀收缩程度不同，在一定程度上是分离的，这样剥鸭蛋壳就容易多了，也不用担心蛋壳会沾上蛋肉。把鸭蛋壳全部剥掉。

7.加入准备好的白糖。如果你喜欢吃的更甜，那就酌情添加。你可以趁热把石头和糖一起吃。

8.如果不爱吃干粮，也可以加适量开水。白糖搅拌均匀后就可以享用了。