1.材料:鸡蛋4个，小麦粉适量，生粉适量，韭菜1把，芝麻适量，香油少许，植物油适量，盐少许，水适量。
2.鸡蛋打散，将面粉和生粉放入蛋液中，慢慢搅拌均匀。
3.倒入小半碗水搅拌均匀，感觉面糊可以流畅，不会太稠。
4.然后加入香菜、盐、香油、芝麻拌匀。
5.锅里烧热油，舀一勺面糊倒入锅中。
6.慢慢转动平底锅，向四周倾斜，让面糊覆盖在锅底。
7.中小火慢煎，等表面凝固翻面。
8.两面煎好，叠好，这样鸡蛋饼就做好了。
