1.卷心菜渴望长到一英寸半长。拍一下嫩蔬菜，撕成三分宽的砧板备用。
2.将猪油放入炒勺中，中火煮至五分熟，放入洋葱和姜末，炒白菜至香时约一分钟，再放入精盐和洋葱、胡椒粉和九韶，搅拌均匀，然后加入牛奶汤，煮三分钟，撒上味精，放入汤碗中。
3.将冬笋和火腿切成四块。每块都切成两英寸，五分宽，一分厚。每个蘑菇切成三片，用冬笋在沸水中焯一下。把火腿、香菇、冬笋一个个放在碗里的大白菜上面，淋上鸡油。
