酸枣能泡酒喝吗,酸枣泡酒的方法和步骤全解

酸枣泡酒的制作方法 达人教你如何简单制作

1.首先要准备好颜色和品质都比较好的酸枣，对酒的最终口感会有一定的影响。

2.用水将酸枣冲洗、浸泡，保证酸枣表面的污垢残渣能够去除，并补水。

3.清洗后的大枣要去核，也就是把枣核去掉，只留下果肉。

4.将果肉倒入发酵罐，倒入含糖量为10%的糖水、二氧化硫和酵母一起发酵。

5.发酵分两次，第一次大概一周左右，第二次大概半个月或者20天左右，把汁倒出来发酵。

6.最后放入冷冻室冷冻一周左右，滤出渣滓。也可以消毒灭菌后留作饮用。

7.如果太麻烦，直接把酸枣洗干净，直接泡在酒里就行了。时间很短，三四天就可以倒出来喝了。