紫薯馅如何做

1.紫薯洗净放入电压力锅压筋。煮好后捞出沥干水分备用！

2.将煮熟的紫薯全部去皮，用木铲碾碎备用！也可以碾碎放在保鲜袋里备用！

3.将紫薯放在网筛上，用勺子向下压。可以把紫薯里面的茎过滤掉，很精致！

4.看，筛出来的紫薯泥很细腻！

5.依次筛所有紫色土豆泥！这个过程有点长。我花了整整一个小时才做完！不想麻烦的可以省去这个，但是吃起来没那么精致！)

6.用不粘锅加热，用黄油融化！(也可以用猪油或玉米油炒。)

7.加入紫土豆泥和白糖！(白糖的量根据自己的口味适当调整，甜度刚刚好！不要太甜！

8.关小火，慢慢搅拌均匀！

9.翻炒至紫薯泥粘稠，并成为一个整体，不散，略硬，馅料可炒！

10、炒好的紫薯泥可以抱成一团！

1.将紫薯馅翻炒，放入容器中，让其彻底冷却，然后放入冰箱冷冻！