纸包鱼做法

1.将烤箱预热到475华氏度(约245摄氏度)。准备4张30×30 cm的铝箔或烤纸。将叶菜分成4份，铺在每片铝箔中间，然后放入鱼排，倒入橙汁，撒上罗勒、橙皮、大蒜、白酒、橄榄油、茴香、胡萝卜，用盐和胡椒调味。把铝箔卷起来，把鱼排包得松一点，四边对折，里面留点空气，这样材料就容易蒸了。将包好的鱼放在烤盘上，放在一边。

2.将保加利亚小麦食品和3杯水倒入一个大锅中。煮沸后，稍微关小火，盖上盖子煮12到15分钟，直到保加利亚小麦食品稍微变软。排出多余的水。

3.在做汉堡的同时，将包好的鱼排放入烤箱，烤10分钟，然后打开其中一个铝箔袋，检查鱼肉是否熟透——熟透的鱼肉容易散开。

4.用叉子搅拌煮熟的布格小麦食品，然后拌入橄榄油、柠檬汁、大蒜、罗勒、香菜和葱。用盐和胡椒调味。桌子上，每人一张纸包着鱼(吃的时候才打开)和一碗汉堡小麦食品。