小白菜和什么包馅好吃

1.先将大白菜洗净沥干，沥干后切碎，准备好猪肉馅，用料酒、酱油、盐、葱、姜、蒜调味。拌好后，把切好的大白菜放进去拌匀，使大白菜和肉馅混合均匀。这样，我们的饺子馅就做好了。

2.接下来和平时包饺子的步骤一样，不同的是我们用大白菜的汁液和面，面团稍微硬一点。和好后我们把面团醒发20分钟，把面团搓成条，切成小丸，擀成皮，包成饺子，把锅里的水熬成饺子煮。这样，我们的大白菜饺子就做好了。这样做出来的饺子和我们平时吃的猪肉馅饺子不太一样。所以，从来没有试过这样包饺子的人，可以试着包一下，这是我们不一样的感受。

3.另外，我告诉你，白菜切碎拧干后，要稍微拌一下，这样拌好的馅不容易出水，营养也不会流失。这是饺子馅多汁，味道鲜美的关键。另外，拌肉馅的时候，要往一个方向搅拌。在馅料变粘之前，不要加调料。馅料变粘后，加入料酒、盐、酱油等。搅拌和调整馅料。用这种方法做的饺子非常好吃，你永远不会忘记它。而且这样包出来的饺子还有蔬菜的香味。