莲藕不可以和什么同吃

1.莲藕+黄豆

因为大豆营养丰富，除了含有大量的蛋白质外，还含有丰富的铁，所以大豆不能和莲藕一起吃，因为莲藕中有大量的纤维素，会影响人体对铁的吸收。

2.莲藕+动物肝脏

由于莲藕中含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，减少人体对这些元素的吸收。