1.首先将准备好的2500克青椒清洗干净，然后切成大小均匀的块状。在切好的青椒中加盐，去除青椒中的水分。
2.锅烧热，然后放入食用油，再放入花椒翻炒，然后放入所有的酱油、糖、盐，烧开后关火，然后等它降到自然温度。
3.然后在倒置的料汁中加入姜片、大蒜和白酒。将掺水的青椒转移到容器瓶中，然后加入刚调好的汁液，搅拌使青椒和汁液充分接触。
4.将辣椒汁冷却后倒入容器中，然后密封，再转移到阴凉通风的环境中。半个月后，你就可以品尝美味了。
