1.食材:清蒸虾仁；一根筷子。
2.准备一根筷子和清蒸虾(皮皮虾)；把虾肚朝上，用筷子垂直戳尾关节；慢慢的继续把插好的筷子往头里戳；把虾转过来，一手压筷子；用另一只手，向上提起尾巴；拧开盖子就可以吃了。
3.先拧开虾头；然后去掉尾巴的2个角；倒置，双手拉开两边的壳；把刚才的壳掀掉；去掉尾巴，上桌。
