恩格尔系数等于

1.恩格尔系数是食品总支出占个人消费总支出的比例。19世纪德国统计学家恩格尔根据统计数据，得出了一个关于消费结构变化的规律:一个家庭的收入越少，家庭收入(或总支出)中花在食品上的比例就越大，而随着家庭收入的增加，家庭收入(或总支出)中花在食品上的比例就会下降。从广义上讲，一个国家越穷，每个公民的平均收入(或平均支出)花在食物上的比例就越大，随着国家越富裕，这一比例呈下降趋势。

2.恩格尔定律的公式:食品支出的百分比变化÷总支出的百分比变化x100%=食品支出与总支出的比率(R1)。