喝八宝粥的由来

八宝粥的来历 八宝粥怎么来的

腊月节，俗称“巴拉”，是古代庆祝丰收、感谢祖先和神灵的经典祭祀仪式。因为是在每年的最后一个月举行，所以这个月叫腊月，举行仪式的那一天叫腊月。腊八粥作为民间习俗，在腊月初八吃，庆祝丰收，一直流传至今。这就是八宝粥的由来。

每年腊月初八，吃腊八粥是我们的传统。所谓“八宝粥”，其实就是人们常说的“腊八粥”。“八宝粥”的本义是指由八种不同原料制成的粥。但是今天。很多“八宝粥”的配料不止八种。“八宝粥”一般以糯米、糯米或黑糯米为主料，再加入辅料，如绿豆、红豆、扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松子、山药、百合、枸杞子、芡实、薏苡仁等。

中国不同地区的人根据自己的饮食喜好选择不同的材料。但基本上有四种原料:大米、豆类、干果、中药材。家人煮“八宝粥”，有时加栗子、胡萝卜、香肠、腊肉等。

中国南宋文人精心撰写的《武林旧事》中说:“用核桃、松子、乳栗、柿子、栗子作粥，称为腊八粥。八宝粥有健脾养胃的作用。成品色泽鲜艳，绵软香甜，香气诱人，滑而不腻。吃的时候可以根据口味加糖和牛奶。