做披萨的芝士不拉丝

如果想做拉丝披萨，可以用棉花糖代替奶酪。将棉花糖切成小颗粒，撒在披萨表面。将它们放入预热到200度的烤箱中。设置中下层180度开火，200度开火。烤15分钟后取出。棉花糖加热后融化，还能拉出长丝。

如何制作没有奶酪的拉丝披萨

奶酪，又称干酪，是一种发酵乳制品。其性质与普通酸奶相似。它是通过发酵工艺制成的，它还含有可用于保健的乳酸菌。但奶酪的浓度比酸奶高，和固体食物差不多，所以营养价值更丰富。将芝士条撒在披萨上，放入烤箱烘烤，这样芝士可以融化，就可以做成拉丝披萨了。容易画的奶酪是马苏里拉奶酪。

如果没有奶酪，可以用糯米糊和棉花糖代替。需要注意的是，棉花糖遇高温会变成焦糖。可以在上层放一个烤盘，或者用锡纸覆盖，这样烤出来的披萨几乎所有的棉花糖都会融化。筷子能搅长丝，饼底特别淡。棉花糖的甜味完美中和了芒果的酸味，吃起来又香又甜。