上饶特色美食

上饶特产有:灯盏细辛、婺源蒸糕、益阳油浸鱼、广丰炒面、石门山塘鱼、剁椒鱼、益阳红烧肉、炒笋干、益阳国鱼、益阳年糕、米糠、团团粉、清明饭、铅山热面、广丰24度馄饨、上饶鸡腿。

食物介绍

1.灯盏细辛:该食品是江西省上饶市砚山县的地方特色小吃之一。灯盏细辛是将大米磨成米浆，混合新鲜猪肉、白萝卜、豆芽、蘑菇、精盐、食用碱、淀粉制成。吃的时候可以根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等调味品，或者盛一碗骨汤，加醋、香油、酱油、辣椒等。

2.弋阳油鱼:这是江西上饶弋阳县的特产之一。益阳油浸鱼以新鲜草鱼或鲤鱼为主料，配以米酒、酱油、醋、葱、姜、糖、辣椒粉、胡椒粉、鸡精、茶油等制成。，结合传统民间技艺。吃起来麻辣鲜香可口。

3.广丰炒粉:这种炒粉是江西省上饶市广丰区的传统小吃。广丰炒面由米粉、瘦肉、青菜或大白菜制成，配以精盐、味精、酱油、葱、蒜、胡椒和猪油。该食品软硬适中，口感爽滑，风味独特，深受人们喜爱。