几月份的田螺不能吃

四五月份的田螺能吃吗 四五月份的田螺可以吃吗

可以，但不推荐。四月是田螺的怀孕期，中国民间有“田螺三月有肚”的说法。田螺要到6、7月份以后才能完全产仔，然后田螺才能开始慢慢长肥。吃蜗牛的最佳季节是中秋节前后，这是一年中最胖的时候。

蜗牛，中国蜗牛的学名，广泛分布于中国各地的淡水湖、水库、稻田、池塘、沟渠中。蜗牛壳是石灰质的，薄，螺旋形，右旋。壳黄绿色至黄褐色，颜色随环境和水质而异，内部灰白色，壳顶略尖，壳底膨大，壳口椭圆形，边缘完整，有角质。

蜗牛富含营养物质，如蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、B1、B2、D、烟酸、钙、磷、铁等。

田螺的做法

1.先用钳子把蜗牛的尾巴剪掉，然后把剪了尾巴的蜗牛放到水里，滴几滴香油。

2.浸泡后，再次冲洗以排出水。

3.锅中热油爆香姜蒜，然后放入田螺、料酒翻炒，再放入一勺豆瓣酱，再放入一勺鲜辣椒酱翻炒。

4.加少许水，加锅盖，煮至汤汁浓稠。最后撒上葱花即可食用。