油锅着火了怎么处理

有四种快速扑灭油火的方法。第一种方法是用锅盖灭火，这是最有效的方法。第二种方法是直接用湿布或毛巾盖在油锅上灭火；第三种方法是将切好的没有水的菜沿锅沿倒下去，使火焰消失；第四种方法是把油锅直接拿到炉子上，迅速关掉炉子里的煤气，以免发生安全事故。

1.用盖子把它扑灭。

用锅盖熄灭燃烧的油锅，隔绝油与空气体的接触，让火焰慢慢熄灭，是最有效最方便的方法。

2.用湿布或毛巾覆盖。

油锅刚着火的时候，火不会窜得很高。这时候你可以选择直接用湿毛巾或者布盖住油锅盖住火焰，直到熄灭。这样做的原因是火焰不接触空气体会很快熄灭。注意，使用湿布时，最好斜着用抹布，以免烫伤。

3.使用没有水的切菜

将切好的没有水的蔬菜倒入燃烧的油锅中，蔬菜可以冷却油锅的温差，使油锅中的油达不到自燃点，火焰会逐渐熄灭。除了蔬菜，没有水的食物也很适合。主要要注意的是沿着锅的边缘倒菜。如果你直接倒它们，油会溅出来烫伤你自己。

4.直接从炉子上拿下来。

当油锅里的火不是很大的时候，可以选择马上把油锅从炉子里拿出来，等油锅里的油自然冷却后再继续炒菜。需要注意的是，将油锅从灶具上取下后，应立即关闭灶具内的燃气，以免发生安全事故。

注意:当油盘着火时，如果油烟机开着，一定要迅速关闭油烟机，因为火星进入油烟机会造成更大的问题，所以油盘着火一定要冷静处理，要立即关闭油烟机。