怎样去鱿鱼须上的皮

先将白醋与水按1:2的比例混合，然后将鱿鱼浸泡在其中三分钟；捞出后，用清水浸泡鱿鱼，剥去鱿鱼皮。可以直接把鱿鱼须上的皮剥下来。

如何剥鱿鱼须

鱿鱼又称软鱼、鱿鱼，是一种生活在海洋中的软体动物。中国鱿鱼，身体细长，呈长锥形，颈部较短，俗称“鱿鱼”。

在中国，鱿鱼是制作各种小吃的主要原料，如鱿鱼干、烤鱿鱼须等，都是很受欢迎的小吃。

其实鱿鱼有一层黑色的皮，是鱿鱼的保护膜。这种保护膜有一定的毒性，少量对人体无害。但是黑皮会影响菜的质量。

所以在煮鱿鱼和鱿鱼须之前，一定要把鱿鱼外面的黑皮去掉。这时候可以把白醋和温水按1:2的比例混合，然后把鱿鱼泡在里面。

浸泡三分钟左右后，取出鱿鱼，放入清水中浸泡。用刀把鱿鱼背切开两次，然后就可以把鱿鱼背上的黑皮去掉，然后就可以直接把鱿鱼须上的皮去掉。

或者可以直接用开水浸泡鱿鱼，然后将鱿鱼须去皮。不过这种方法会让鱿鱼散发出很大的海腥味。最好加白醋浸泡。

处理完鱿鱼须上的黑皮后，清洁每根鱿鱼须上的吸盘。因为鱿鱼的吸盘里不仅含有泥沙，还有对人体有害的物质。所以，一定要清洗干净。