菽指的是哪一种农作物

粉是豆类的通称。指的是五谷杂粮中的大豆，豆制品也是中国人最爱吃的食物之一。大豆是东北地区的主产区，其种子富含蛋白质。大豆最常用于制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。

再比如:喝水(指豆类和水，指微薄的饮食，形容生活的艰辛；指晚辈对长辈的支持)；水，藜(粗茶，淡饭)。藜:野菜；豆叶)；牛奶(即豆腐)；荞麦(大豆和小麦)；荞麦难分(豆类和小麦难分)。也指是非、好坏)。

粉就是俗称“五谷”的五谷。在古代，“五谷”有许多不同的说法，其中最重要的有两种:一种是米、粟、黍、麦、米；另一种是指麻、粟、黍、麦、稻。

两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。古代经济文化中心在黄河流域，水稻主产区在南方，北方水稻种植有限，所以最初“五谷”中没有水稻。