阿胶是温性还是凉性的

阿胶性热，适合贫血或体质虚弱的人食用。阿胶糕是用驴皮做的，加上一些大枣、核桃、枸杞、黑芝麻等。驴皮最好选择黑驴皮，因为这种方法制作的阿胶效果更好。市面上有很多阿胶，选择的时候一定要慎重。