面食小苏打放多了能吃吗

小苏打太多不能吃，因为可能会造成碱中毒。小苏打的化学名称为碳酸氢钠，是一种白色碱性粉末，易溶于水。当与水结合时，它会释放二氧化碳CO2，碳酸氢钠在作用后会离开碳酸钠。小苏打放多了，味道偏碱性，有碱中毒的风险。