蛋糕用什么材料做的

蛋糕由低筋面粉、柠檬汁、砂糖、牛奶、鸡蛋、玉米油、玉米淀粉和一个八英寸的模具制成。

蛋糕是一种能让人感到快乐的甜点。一般饼材繁多复杂，而古代饼材相对简单。让我们来看看古代的蛋糕做法:

1.提前把硅油纸铺在八寸模具上，然后把面粉和玉米淀粉筛到一个大碗里。

2.将玉米油或植物油加热至温热，70度左右倒入面粉混合物中，用一字手法拌匀。

3.加入牛奶搅拌均匀，然后加入蛋黄搅拌均匀。这种混合物可以简称为蛋黄混合物。

4.送蛋白前先预热烤箱。预热时，上管145度，下管165度。每个烤箱都不一样。根据自己的情况进行调整。

5.蛋清分三次加糖，送至打蛋头和提小钩的状态。将蛋黄混合物和打好的蛋清混合，记得搅拌。

6.将混合物倒入模具中摇出气泡，放入烤盘，放入差不多40度的温水。烤箱上管135度，下管155度。可以边烤边观察。烘烤大约需要75分钟。

7.从烤箱里抖出来，撕开硅油纸，放在烤架上冷却。切块即可食用。