甘蔗发红能吃么

甘蔗表面发红说明已经变质，不能食用。如果继续食用甘蔗，会引起肠胃不适、腹痛、腹泻，甚至食物中毒。甘蔗表面发红常被霉菌等微生物感染，导致其变质变色。如果想继续吃这个甘蔗，可以把甘蔗的红色部分切掉再吃。如果切掉这部分后还是发现很多红色的部分，那就要放弃吃了。