紫菜鸡蛋汤的营养价值及功效

核心功效

增强记忆力，提高免疫力，修复肝组织。

紫菜蛋花汤介绍

紫菜汤是一种速食汤，是一种传统的餐后汤。其主要成分紫菜和鸡蛋营养价值高，因其制作简便、营养丰富而广受喜爱。紫菜属于可食用的叶状体，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量丰富。在各种蔬菜中排名最高，所以紫菜也被称为“营养宝库”。

功效和作用

1.增强记忆力:紫菜蛋花汤含有丰富的胆碱、钙、铁，能增强记忆力，治疗妇女贫血，促进骨骼和牙齿生长，具有保健作用；紫菜汤含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

2.提高免疫力:紫菜蛋花汤所含的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力，显著降低血清胆固醇总含量。

3.修复肝组织:紫菜鸡蛋汤中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

脾胃虚弱，腹痛，便溏，虚弱，蛋白质过敏。

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有什么特别的禁忌。

紫菜蛋花汤的食用方法

紫菜鸡蛋汤

材料:鸡蛋一个，紫菜15g，盐，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许。

做法:将鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡，备用。锅中烧开水，放入紫菜，搅拌至散开，煮一会儿。将蛋液顺着筷子倒下去，加入调料。