谷雨的食物有哪些

谷雨里吃的好吃的有:谷雨茶、香椿、菠菜、黑米、燕子笋、香菜等。真正的谷雨茶，指的是谷雨中采摘的新茶制成的茶，早上采摘。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含维生素和氨基酸，香气宜人。

谷雨茶

春天是茶叶发芽的季节。在中国南方，有谷雨采茶的习惯。因此，无论天气如何，人们都会去附近的茶山采摘一些新茶泡茶喝。传说谷雨这一天喝茶会清火辟邪明目。

香椿

谷雨前后的一段时间是香椿上市的季节。此时的香椿，新芽萌动，紫红色的肥叶泛着鲜绿色，油润厚实，散发着独特的香味。这是时下最时髦、最昂贵的一道菜。谷雨前后多吃香菜可以让你更健康。

菠菜

菠菜是谷雨季节的时令蔬菜。根据“春季养肝”的观点，要养肝、清肝、明目。在众多蔬菜中，菠菜最适合养肝。菠菜味甘凉，入肠胃道。具有润肠、滋阴、平肝、助消化、清胃热毒的功效。

黑米

每年谷雨，肇兴侗寨都有“吃黑米、做鬼脸、播稻种”的习俗。在谷雨的这一天，侗族人习惯用乌饭树叶的汁液浸泡糯米，蒸成黑米。后来黑米和汉族的“喜糖”一样，成为侗族订婚的吉祥物。在谷雨的这一天，男青年会去姑娘家扔竹篮，讨黑米。去的人越多，女孩的家人越会觉得有尊严。是当地农耕文化和婚俗的双重道德表达。

燕来笋

来笋是燕子来时出土的嫩笋，称为燕笋，即春笋。春笋鲜嫩，壳棕，长，肉乳黄色，味甜清淡，营养丰富，是烹饪美味的必备蔬菜。

香菜

“雪破于清明，霜破于谷雨”。谷雨前后15天，清明后3天，脾脏处于旺盛期。中医认为，香菜性温味甘，能健胃、消食、利尿、通便，有发汗、出疹、消食的作用，适用于感冒、消化不良。