生鱼片隔夜怎么存放好

好的鱼片可以用两种方法保存。一种是将鱼片用盐腌制后储存，或者将鱼片浸泡在醋中。一种是将新鲜切片鱼片放入花生油中，然后放入碗中保存。两种方法都不需要把鱼放在冰箱里，既能保存鱼的新鲜度，又能保持鱼片不变味。

吃健康鱼的小贴士

1.现在把活鱼杀了，放一会儿再吃。刚杀的鱼会有一个除酸的过程，放置一段时间后鱼的味道会更鲜美。

2.不要吃太红或太白的鱼。如果不是特别的鱼，比如金枪鱼，可以看到鱼的红色或者白色太亮，说明鱼可能有污点，最好不要吃。

3.吃之前冷冻生鱼片。生鱼片里可能有寄生虫，零下20℃就能杀死，所以生鱼片最好冷冻后再吃。