羊肉汤配方做法

羊肉汤配方食谱:羊肉1斤，羊骨2斤，羊油1斤，陈皮5克，花椒15克，草果1个，高良姜9.8克，白芷4.9克，丁香1克，肉桂3.4克。羊肉是指从羊身上获得的肉。古时候叫火腿肉，火腿肉，解肉。它是世界上常见的肉制品之一，包括山羊肉、绵羊肉和野生羊肉。羊肉的肉质与牛肉相似，但肉味更浓。

制造步骤

羊肉、羊骨头用清水冲洗干净，然后用清水浸泡半天；开大火，加足水，羊肉和羊骨头焯一下，然后捞出洗净备用；重新起锅，加8斤水，开大火把焯水的羊骨头放进去，然后把调料放入袋子里煮开。

烧开后改中火，然后放羊油和羊肉进去，慢慢煮；30分钟后撇去表面浮沫，加点盐和红油，中火煮2小时，就可以把羊肉出锅了。

其他信息

可以用汤锅炖，可以让羊肉汤更加浓郁鲜美，而且在整个炖的过程中，一定要用小火炖，这样肉更入味，汤更鲜稠。