油炸土豆用淀粉还是面粉

土豆是用淀粉炒的。炸土豆的具体方法:将土豆洗净切条，用盐水浸泡10分钟，将泡好的土豆用开水焯一分钟，然后放入冰箱冷藏2小时，取出冻好的土豆，用淀粉包裹，放入五成热的油锅中炸熟，捞出，将锅里的油加热到八成热，再炸一次。

怎么做炒土豆好吃？

第一步:土豆洗净，切成条状，用盐水浸泡10分钟；

第二步:将泡好的土豆放入开水中，焯一分钟，捞起晾干；

第三步:将土豆干放入冰箱冷冻两个小时；

第四步:取出冷冻的薯片；

第五步:将土豆均匀裹上淀粉，放入五成热的油锅中炸熟，捞出；

第六步:然后将锅中的油加热至八成热，再将薯片放入热油中炸至金黄色。

那是关于炒土豆的淀粉或者面粉。这道菜不仅好吃，而且吃起来很健康，非常适合家里的小朋友。