李斯特菌在多少度的条件下十分钟可以被杀死

李斯特菌在70度就能被杀死。单核细胞增生李斯特氏菌不怕酸不怕碱，能耐受高渗透压，42℃能繁殖，4℃仍能生长繁殖。所以在食品加工中，中心温度必须达到70℃2分钟以上，才能杀死李斯特菌。

冰箱已经是家家户户必备的电器之一。冰箱在给我们带来便利的同时，也带来了危害，那就是隐藏在冰箱里的杀手——单核细胞增生李斯特菌。单核细胞增生李斯特氏菌是一种兼性厌氧菌，主要以食物为传染媒介 。李斯特菌在环境中无处不在，在大多数食物中都可以找到。肉类、蛋类、家禽、海鲜、乳制品、蔬菜等。都被证实是李氏杆菌感染的源头。

可以说，单核细胞增生李斯特氏菌在我们的日常生活环境中无处不在，但感染病例相对较少，因为我们大多数免疫功能正常的成年人，即使吃了被单核细胞增生李斯特氏菌污染的食物，也不会发病或只有轻微的流感样症状和胃肠道症状，所以很容易自愈。但对于免疫力低下的人来说，单核细胞增生李斯特菌引起的食物中毒会引起血液和脑部感染。