银耳莲子汤隔夜还能喝吗

银耳莲子汤不能隔夜喝。因为汤中银耳一旦过夜，营养成分就会降低，产生有害成分。在细菌的分解下，煮熟的银耳所含的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐。所以，最好不要隔夜吃银耳。

人一旦喝了隔夜的腐熟银耳汤，亚硝酸自然会进入血液循环。血液中的红细胞含有血红蛋白，血红蛋白可以携带大量氧气供身体需要。但是亚硝酸盐的摄入会降低人体的血红蛋白，这是非常危险的。

什么时候喝银耳莲子汤最好

1.对于女性来说，银耳莲子汤的美容养颜功效被无限放大。因此，为此，建议广大爱美女性在10点前饮用，因为10点至凌晨2点是人体的排毒期，也是吸收各种营养的最佳时间。

2.银耳性凉，特别是加了冰糖后，对寒性体质的人不好。所以一般建议夏天吃。另外，妈妈要特别注意宝宝的体质。吃银耳莲子汤不宜过多，适量即可。最好喝热的，不要冰的。小孩和老人晚上睡觉前最好不要吃东西，会导致消化不良。适合下午吃。

3.对于男性来说，男性越健康越好。早上上班前可以选择在肚子里喝一碗温热的银耳莲子汤空，有助于精神活力。