煮鸡蛋一般需要多长时间?

煮鸡蛋，一般8分钟。时间过长，蛋白质会下降，影响口感和人体对营养物质的吸收。

鸡蛋又叫鸡卵、鸡卵，是母鸡下的蛋，也是人类常吃的食物之一。它外面有一个硬壳，里面有一个气室，蛋清和蛋黄。一个鸡蛋重约50克，每100克鸡蛋含蛋白质约12克，脂肪11-15克。蛋白蛋的氨基酸比例非常适合人体生理需求，而且容易被人体吸收。利用率98%以上，营养价值很高。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D等元素。这些成分对改善神经系统的功能有很大的好处，所以鸡蛋也是很好的健脑食物。