雷州特产 雷州特产有哪些
雷州特产有:秦豆芒果、甜糯米、雷州青枣、雷州狗肉锅、雷州山羊、雷州虾饼、雷州粽子、英利烧猪等。秦豆芒果是广东省的特产，因主要产于广东省雷州市秦豆镇而得名。主要有蛋芒、粤西1号芒、华子3号芒、台农1号芒、金穗芒等品种。芒果香气浓郁，汁多，果大，外形美观，品质好，保质期长。
雷州粽子历史悠久，曾被誉为“岭南佳品”。做法是以糯米为皮，莲子、猪肉、红枣、香菇等。作为馅料，包在海南大米叶里，蒸4-5小时至熟。雷州人常吃牛肉汤大汤圆，称为“大牛肉汤圆”。
雷州山羊分布在广东省雷州半岛和海南岛。雷州山羊是以产肉、产皮为主的地方良种，也是能适应高温高湿的山羊品种之一。是热带丘陵地区的补饲型肉用山羊。
甜糯米粒历史悠久，在雷州很受欢迎。制作方法是将糯米煮成米饭，然后加入酒饼，装在相对密封的容器中，在冬季，加入一定的温度，发酵36-48小时。
