菠萝要泡了才能吃吗

菠萝发酵后能吃吗 菠萝发酵后可以吃吗

如果只是发酵的菠萝，可以食用。此时的菠萝没有有害物质，吃起来很甜。如果发酵了很久，还是又软又苦，说明菠萝已经变质了，这个时候不能吃菠萝。发酵菠萝酒精含量很高，已经失去了使用价值。如果食用，可能会引起健康问题。

一些刚成熟的菠萝也有酒味。这个时候菠萝吃起来很甜，可以吃。但是有些菠萝因为发酵时间长，是有酒味的，那么怎么判断呢？

1.观察菠萝的内部颜色。

有的商家会告诉你，菠萝肉的颜色是黑色的，是因为煮过头了，其实是因为菠萝有烂心病。一般菠萝都会发生这种情况，因为它们被真菌感染了。吃了之后很可能引起肠胃问题，所以为了避免痛苦，不要吃黑心菠萝。如果菠萝只有一部分是黑色的，可以把黑色的部分挖出来扔掉，菠萝肉吃起来不变色。

2、熟菠萝

当菠萝成熟时，它也可能散发出酒精的气味。这个时候，菠萝是可以吃的，也是甜的。如果菠萝闻起来有点酒精味，一定要及时食用。如果菠萝外面发黑，叶子枯萎，压着压着就破皮了，这样的菠萝就碎了，不能再吃了。