豆腐包子馅怎么调

将豆腐、豆丁、韭菜丁、油炸豆腐、豆角分别切丁；揉面；将炒好的豆腐丁、豆丁、香葱放在一起，加入适量的盐、十三香、鸡精调好；最后将馅料装入容器，这样馅料就做好了。准备好的馅料也可以静置一段时间，让味道更好。

馒头是一种饱腹感很强的主食，是中国的传统食品，也是人们生活中不可或缺的食物。用面条和馅料包裹，或者用素馅制成。成品馒头皮软糯可口，馅料多。还可以做各种花样。天真、动物、植物、花卉和各种图案供人们品尝。

相传诸葛亮七擒孟获，七降伏孟获后，到了泸水，军队过不了河，就把牛羊肉剁成肉酱，拌上肉馅，外面裹上面粉，做成人头的样子。牺牲后，军队顺利渡河。这种祭祀叫“蛮头”，也叫蛮头，后来叫“馒头”。

在清朝，馒头和小笼包有明显的区别。《清·稗子笔记》中记载:馒头，又称馒头头，其屑发酵、蒸熟、凸起成圆形时无馅，吃时须配食。南方所谓的馒头，也是用面包屑发酵蒸熟，并做成圆形，其实就是馒头，馒头在宋代就有了。