小笼包是哪的特色美食

小笼包是上海、无锡、常州、苏州、杭州、嘉兴、芜湖、南京、惠州、江南等地著名的传统小吃。小笼包最早出现在清同治年间的江苏常州府。苏南、上海、浙江习惯叫小笼包，四川、芜湖叫小笼包，武汉叫小笼包。一般一个蒸笼10个馒头。

灌汤包起源于北宋都城开封的灌汤包，而小笼包则是义关南渡时江南流传下来的灌汤包，由江南当地生产改良而成。现代的小笼包起源于江南常州府(今江苏省常州市)，后在各地发展演变，形成了不同的口味。

清代道光年间，江苏常州出现了现代形式的小笼包，并在各地形成了各自的特色，如常州的好吃、南京的清甜、无锡的甜等，但都有皮薄、味美可口的共同特点，还流传于开封、天津等地。

清代道光年间常州万华茶楼的螃蟹馒头，1871年上海南翔镇黄铭先创制的南翔馒头，包括惠山秦园周边流行的无锡馒头，清代光绪年间的无锡馒头，以及近代开封、天津等地创制的馒头，都各具特色。