菠菜馅的饺子怎么调馅 怎么做菠菜饺子馅
材料:菠菜400克、鸡蛋3个、粉丝50克、饺子皮10张。
调料:盐一勺，十三香一勺，蚝油适量，香油2勺，酱油1勺，蒜2瓣，姜1小块，葱5g。
1.将洗净的菠菜放入锅中，用开水焯1分钟，捞出放凉。
2.菠菜榨汁，切碎，放在碗里备用。
3.将鸡蛋敲入碗中，打碎，然后倒入锅中，快速滑出，取出待用。
4.粉丝用开水浸泡后切碎备用。
5、蒜末、姜末、葱花。
6.先把粉条倒入碗中，再加入鸡蛋块和菠菜，搅拌均匀。加入十三香、葱花、蒜末、盐、蚝油、酱油和姜末，搅拌均匀制成馅料。
7.把馅包在饺子皮里备用。
8.在锅里烧水。水烧开后，把饺子放入锅中。将饺子煮三次，直到饺子浮起。
