哪些茶是发酵茶有哪些

发酵茶可分为半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。半发酵茶是绿茶，包括铁观音、武夷岩茶、白浩乌龙茶等。全发酵茶以红茶为主，包括祁门红茶、阿萨姆红茶、金骏眉等。发酵茶为黑茶，包括安化黑茶、六堡茶、梁倩茶等。

发酵茶有哪些品种

半发酵茶

半发酵茶是指茶叶制作过程中叶绿素被破坏，发酵程度在20%-70%不等。主要有铁观音、武夷岩茶、白浩乌龙茶等产品。

完全发酵茶

全发酵茶是指100%发酵的茶。中国茶中只有红茶是100%发酵的，所以完全发酵的茶一般是各种红茶，比如祁门红茶、阿萨姆红茶、金骏眉等等。

后发酵茶

后发酵茶的主要特点是在制茶过程中需要较长时间的堆积发酵。黑茶是典型的后发酵差，主要有安化黑茶、六堡茶和梁倩茶。