西红柿怎么炒不出汁

把番茄打结的部分向上翻，找到凹陷的部分，沿着这些凹陷的部分往下切，把整个番茄切开，这样砧板上就不会有汁液了。

很多人切西红柿的时候都是随意切，这样就把西红柿富含水分的果肉弄破了，汁液自然就流出来了。汁液是西红柿的精华，汁液的流失就意味着营养的流失。

切西红柿的正确方法是先把西红柿的茎翻上来，先把茎去掉。然后仔细观察可以发现，番茄梗的这一端是凹凸不平的。找到凹的地方，对准凹线切。然后，在相邻的凹陷处，对准最凹的线，再切一刀。然后拿出一个切好的西红柿，可以看到一点果汁都没有了。

按照这种方法切西红柿，无论是左边、右边还是侧面，果肉都是锁着的，西红柿的籽和汁都包裹在里面，不仅美观，而且营养成分也不会流失。