大蒜的保存方法怎么不发芽

首先，你可以将大蒜打碎，放入玻璃罐中，然后倒入盐，密封储存。其次，可以把大蒜和一根烟放在塑料袋里，扎紧袋子，放在阴凉通风处。因为烟雾中含有一种尼古丁，可以使大蒜长期处于休眠状态，防止大蒜腐烂发芽。也可以用纸巾将茶叶包好放入装有大蒜的塑料袋中，在阴凉通风处扎紧。

发芽的大蒜可以吃吗

如果绿松石色的大蒜发芽是正常的，可以吃，但是如果已经发霉或者大蒜失去了水分，一定不能吃，否则会对身体产生不好的影响。所以建议每次不要买太多蒜，时间长了变质了就可惜了。

如果家里已经发芽了很多大蒜，就不用担心了。我们可以把它放在花盆或盛有水的盘子里。当蒜苗生长时，我们可以用它们作为烹饪的调味品。味道挺好的，也可以当家里的绿植。这简直是两全其美。

大蒜鳞茎富含蛋白质、低聚糖和多糖，以及脂肪和矿物质。大蒜具有多种生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤和病原微生物等。长期食用可以起到防病保健的作用。