吃米酒煮鸡蛋的功效

核心功效

补脾胃，健脑益智，补气养血。

黄酒煮鸡蛋介绍

米酒煮鸡蛋是以米酒、面粉和鸡蛋为主要原料制成的美味佳肴。虽然糯米酒煮鸡蛋是滋补气血的滋补佳品，但它适合体弱者，尤其是冬春季节，对身体有益。平时不要吃太多米酒煮鸡蛋。热量还是比较高的。

功效

1.健脾和胃。用米酒煮鸡蛋也能健脾健胃。既能改善脾胃功能，又能缓解脾胃虚弱，更好地调理脾胃不和。对脾胃失调引起的消化不良、腹胀有明显缓解作用。煮米酒蛋含有一些天然活性酶。人体吸收这些物质后，可以促进消化液的分泌，改善胃的消化功能。

2.健脑益智，黄酒煮鸡蛋可以健脑益智，因为黄酒煮鸡蛋含有丰富的核黄素和卵磷脂，可以滋养大脑，促进脑细胞再生。青少年吃米酒煮鸡蛋可以促进智力发育，中老年人吃糯米酒煮鸡蛋可以预防老年痴呆症。

3.补气养血。黄酒煮鸡蛋有补气养血的作用。最适合气血两虚者食用。另外，女性生完孩子后可以多吃些用糯米酒煮的鸡蛋。可以促进产妇身体尽快恢复，促进乳汁分泌，可以缓解女性产后奶水不足。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

阴虚火旺者、小儿、婴幼儿。

一起吃饭不合适

吃同样的食物没有什么特别的禁忌。

食用方法:

黄酒煮鸡蛋:将黄酒倒入烧开的锅中，倒入适量温水，用中火慢慢煮开。煮沸后，倒入枸杞，将面粉慢慢撒入米酒中，边洒边用筷子顺时针搅拌。用小火慢煮。做菜的时候一定要用筷子搅拌，以免面粉在开水里结成小疙瘩。放入一个全蛋煮熟。酒汁越来越浓时，关火。