内酯又叫什么名字

内酯在超市里被称为豆腐王。乳糖主要用于蛋白质凝固，广泛应用于食品或日化行业。脂质是一种无毒的白色晶体，易溶于水，在25℃时缓慢分解。超市做的豆腐内脂是新食品添加剂葡萄糖酸内酯，是决定豆腐是否成型的关键。