老抽过期了吃了没事吧

酱油过期了就不能吃了。所有的食物都有保质期，当食物过期时，就意味着食物已经变质或者过了最佳食用时间。过期的酱油不仅会影响蔬菜的口感和味道，还会引起腹泻，甚至食物中毒。

什么是酱油

酱油是中国传统的调味品，是由豆类、小麦和麸皮酿造的液体调味品。陈年颜色较深，有独特的香味，有助于刺激食欲。酱油是在酱油的基础上加入焦糖制成的稠酱油。适用于肉类增色，如红烧肉、红烧排骨等。

为什么过期的酱油不能吃

过期就不适合吃了。过期是指酱油、醋、酱油被一种膜状酵母菌污染，导致醋、酱油发霉的现象。霉变会有大量的黄曲霉素，食用后致癌，危害人体健康。

要注意过期的调味品不能再吃了。过期的调味品会产生大量对人体有害的细菌，有的会发霉。如果误食，会引起腹痛、腹泻、发热、呕吐，严重时甚至会致癌。为了健康，我们建议你不要吃过期的食物。