红豆吃起来苦的是坏了吗

红豆苦是正常的。红豆本身有苦味，需要浸泡一夜后再煮，否则煮出来的红豆糖浆会很苦。将红豆放入高压锅中煮熟，捞出，然后放入冷水中煮，去除苦味。

红豆有苦味正常吗

红小豆，又名赤小豆、赤小豆、赤小豆、赤小豆，为一年生、直立或缠绕草本植物。我国南北均有栽培，美洲和非洲的刚果、乌干达也有引种。红豆的籽富含蛋白质，可以食用。可以煮粥，也可以做豆瓣酱。干豆含有21-23%的蛋白质、0.3%的脂肪和65%的碳水化合物。在选择红豆的时候，一定要选择一种色泽红润，不会变黑的红豆，以免影响红豆的口感。

如果红豆汤喝完之后有苦味，不建议喝。做红豆汤时，一般要先将红豆浸泡在水中，以去除苦味；然后，熬汤喝，这种苦味一般不会有。如果味道很苦，也可能是豆子变质了。最好不要吃它们，以免影响肠胃健康。